Salade de Courgettes à la menthe
et aux amandes
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
4 courgettes vertes
4 courgettes jaunes
100 g d'amandes blanches grillées
2 poivrons rouges en fines tranches
Feuilles de menthe fraîche
Pour la vinaigrette :
125 ml d'huile d'olive herbacée
2 c.s. de vinaigre de figue O&CO
Huile d'olive Citron O&CO en finition
Oliviers & Co. - 21 Rue Sainte Même -28000 Chartres - tél. : 02 37 36 03 09 - vos conseillers : Nicolas & Emma