Cocktail de Crevettes

 

Pour 4 personnes.

1 kg de crevettes cuites
100 g de feuilles de roquette
150 g de mayonnaise
2 c.c. de jus de citron vert
2 gousses d'ail, pilées
Huile d'olive piment O&CO

 

Décortiquez les crevettes en laissant les queues.

Mélangez les crevettes et les pousses de roquette dans un saladier. Répartissez le tout dans des coupelles ou sur des assiettes.

Mélangez la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail et l'huile d'olive piment dans un petit saladier.

Nappez les crevettes et la roquette de cette sauce.

 

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